Rosanna Passione za hranu se zainteresirala vrlo mlada. Već sa 18 godina susrela se s makrobiotikom, nakon čega je na hranu počela gledati kao na nešto što nam može pomoći da se osjećamo bolje, jer mi možemo izabrati što ćemo jesti i trebamo biti sretni što imamo mogućnost izbora.

Jadranka Boban Pejić pripremila tri jela i napitak, naglašavajući važnost fitoestrogena, koji se sve više spominju u suvremenoj prehrani žena. Fitoestrogene nalazimo u biljkama, a pokazalo se da se u našem organizmu ponašaju kao estrogeni. Postoje dvije grupe estrogena: izoflavoni i lignani. Izoflavone nalazimo u soji, slanutku i drugim mahunarkama, dok lignanima obiluje lan. Manje količine fitoestrogena mogu se naći i u bundevi te u pšenici. U zdravoj i uravnoteženoj prehrani neizostavno je zeleno lisnato povrće. Ono obiluje klorofilom i vlaknima te sadržava mnogo minerala i vitamina, osobito vitamina C te je vrlo važno da svakodnevno jedemo zeleno povrće.

Što genetski modificirano sjeme ima s demokracijom? Sve! Pogotovo kad se bez vlastitoga znanja postane dijelom eksperimenta koji uključuje tehnologiju s nepoznatim i možda katastrofalnim posljedicama.

Časopis Vizionar objavio je intervju s Jeffreyom M. Smithom, autorom knjige Sjeme obmane, iz emisije Na rubu znanosti, a u Makronovi s njim je razgovarao Krešimir Mišak

1. Cjelovite namirnice – uvesti u prehranu cjelovite zitarice u zrnu, hladno prešana ulja, sjemenke (pogotovo lanene) i mahunarke (pogotovo soju i sir od soje-tofu te sojino mlijeko). S ovim namirnicama probava će redovito funkcionirati, zbog bogatstva fitoestrogena doci će do regulacije hormona i menstrualnog ciklusa. Izbacivanjem rafiniranih proizvoda, pogotovo šećera, poboljšat će se stanje i zdravlje koštanog sustava. Raznoliko povrće (pogotovo zeleno lisnato) i voće (pogotovo bobičasto) također doprinosi cjelokupnom zdravlju.

Zlatko Pejić, idejni je začetnik i predsjednik Društva za unaprijeđenje kvalitete življenja, iskusni makrobiotički savjetnik i široko priznati stručnjak i savjetnik u području makrobiotičke prehrane i načina življenja, unaprijeđenja zdravlja i kvalitete življenja, te je na ovim prostorima predstavio mnoge vještine poput refleksoterapije, shiatsu, feng shui, Qi Gong.

Proljetne sunčeve zrake potiču obnovu godišnjeg ciklusa prirode. I našem će organizmu, nakon duge, hladne zime u kojoj smo konzumirali jaču, masniju i težu hranu dobro doći obnova. Proljeće je sjajna prilika za veće i manje promjene u prehrani i dobra priprema za ljeto u kojem će nam tijelo biti izloženije vrućini i sunčevim zrakama. Tradicijski se kroz uskršnji post tijelo oslobađalo zimskih zaliha, no svaki trenutak proljeća dobar je za započinjanje promjena.

MAKROBIOTIKA je vještina i umijeće zdravlja i dugovječnosti. Kao prirodan i cjelovit sustav koji podrazumijeva međusobnu vezu i djelovanje prehrane, životnog stila i okoliša, makrobiotika predstavlja sveobuhvatan i učinkovit pristup ka postizanju i održavanju fizičkog, mentalnog i duhovnog zdravlja.
Za razliku od uvriježenog mišljenja, makrobiotika nije samo „dijeta“ ili tip prehrane, ili nešto što prakticiraju samo oni koji imaju rak. Makrobiotika je cjelovit i prirodan životni stil, koji se ne odnosi samo na prehranu, već na sve aspekte našeg življenja.

Jadranka Boban Pejić

 

1 - ČISTI ME NJEŽNO. Raznolika, lagana prehrana, s puno zelenog povrća i malo začina bit će dovoljna za proljetno čišćenje organizma. Ječam čisti i hrani organizam te je idealna žitatrica za proljeće.

BIOVEGA ČAJEVI

 

Čaj je kao izniman napitak poznat stanovništvu našeg planeta već 5.000 godina. Biljka čaj pripada vrsti Camellia sinensis («rođak» cvjetne kamelije). Lišće čaja koje se koristi za proizvodnju napitka dobiva se od dvije različite vrste biljke:
- Camellia sinensis, porijeklom iz Kine, raste na većim nadmorskim visinama i u hladnijim predjelima pa je lišće sitnije.